ciasto_z_truskawkami

Piekę ciasta 1-2 razy w miesiącu, nie jestem łasuchem zatem wciągam maksymalnie jeden kawałek, ale to co za chwilę Wam przedstawię to mogłabym obrąbać pół na raz. To ciasto występuje u mnie w różnych wersjach, tym razem pod pierzynką znajdują się truskawki i borówki :) W środek można wrzucić smażone jabłka z cynamonem i też będzie pysznie. Jak patrzę na zdjęcia to zaczynam się ślinić :) Nie ma co się rozpisywać, musicie koniecznie spróbować bo warto! To będzie mój hit tego lata! Muszę zrobić jeszcze z jagodami, czuję że może być pysznie

Jestem chytra jeżeli chodzi o truskawki ;) omnomnom

truskawki

Składniki:

ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru brązowego
  • 150 g masła miękkiego
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • odrobina olejku śmietankowego
  • 5 łyżek mleka

środek:

  • truskawki
  • borówki

wierzch:

  • białka z 4 jajek
  • pół szklanki cukru

ciasto-z-truskawkami

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą i zagniatamy. Reguła kolejności nie obowiązuje ;) Z ciasta robimy wielką kulę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na kilka minut do lodówki.
W międzyczasie truskawki płuczemy i przekrawamy na pół lub na ćwiartki w zależności od wielkości.

Ciasto wyciągamy z lodówki, 1/3 ciasta odkładamy na bok, a resztę rozwałkowujemy lub wykładamy po kawałku – nasmarowaną/wyłożoną papierem do pieczenia – foremkę. Na ciasto wysypujemy truskawki oraz borówki.
Białka z jajek ubijamy na sztywną pianę, dodajemy powoli cukier miksując jeszcze przez chwilę. Gotową pianę wykładamy na ciasto. Z kawałka ciasta, które odłożyliśmy robimy kruszonkę (ścieramy na tarce) i posypujemy po wierzchu. Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni i pieczemy ok. 40-45 mimut, aż przyrumienimy wierzch.

pyszny-deser

To ciasto jest PRZE-PYYYY-SZNEEEE!!! :)

ciasto-z-truskawkami-borowkami

Udostępnij: